Noádia Genuario Barroso

Mestra em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) (2020). Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) (2017). Atualmente doutoranda em Engenharia de Alimentos na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) com período sanduíche na Universidade do Minho (UMinho) e International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL) em Portugal. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos. Atua principalmente no estudo de estruturação de óleos vegetais (oleogéis), reologia e propriedades mecânicas.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Mato Grosso (2017). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food