Ester Junko Yoriyaz

Possui graduação em Faculdade de Ciências Farmacêuticas pela Universidade de São Paulo (1999), mestrado em Faculdade de Ciências Farmacêuticas - SP pela Universidade de São Paulo (2002) e doutorado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica pela Universidade de São Paulo (2006). É pós-doutora da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica, atuando principalmente nos seguintes temas: Biocatálise empregando biorreator com membrana, reator multienzimático; Purificação e caracterização de proteína (enzimas); Sistema multienzimático para a regeneração de cofatores; Uso de enzimas como invertase, glicose oxidase, xilose redutase, álcool desidrogenase entre outros; Obtenção de ácido glicônico, glicose e frutose, xilitol, compostos quirálicos; Imobilização de enzimas e cofatores em resina aniônica.

graduate at Faculdade de Ciências Farmacêuticas from Universidade de São Paulo (1999), master's at Faculdade de Ciências Farmacêuticas - SP from Universidade de São Paulo (2002) and Ph.D. at Pharmacy from Universidade de São Paulo (2006). She has experience in Pharmacy, acting on the following subjects: membrane bioreactor, invertase, gluconic acid, glucose oxidase and anionic resins.