Possui graduação em Engenharia de Alimentos e Pós-graduação em Desenvolvimento de Produto para a Indústria Alimentícia pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná. Tem experiência nas áreas de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos
graduate at Engenharia de Alimentos from Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2001) and master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food, acting on the following subjects: micotoxinas, aflatoxinas, castanha-do-brasil, aflatoxins and brazil nut.
