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- Bioquímica e Fisiologia de microrganismos Grupo de Pesquisa
Emanueli Backes
Engenheira de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR - Campus Medianeira) com diploma equivalente à Licenciatura em Engenharia Alimentar e Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar, ambos pelo Instituto Politécnico de Bragança (IPB, Portugal). Doutoranda em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (UEM).
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