O grupo de pesquisa Bioquímica e Fisiologia de Microrganismos foi criado em 1993 com o engajamento da Professora Rosane Marina Peralta no Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas, área de concentração Biologia Celular da Unviersidade Estadual de Maringá. A linha de pesquisa do grupo é centrada no aproveitamento de resíduos lignocelulósicos por fungos filamentosos. As pesquisas do grupo tentam buscar novos conhecimentos na área de produção e secreção de enzimas por fungos filamentosos. Desde 1993 já foram publicados 38 artigos científicos em periódicos indexados nacionais e internacionais, e 70 resumos em eventos científicos, a grande parte deles com participação de alunos de iniciação científica e alunos do programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas. A coordenadora do grupo dá grande ênfase à participação dos alunos em eventos científicos. Os alunos participam dos Congressos de Microbiologia, Bioquímica, Enzitec, além dos eventos regionais. Mais recentemente, o grupo iniciou trabalhos sobre enriquecimento de resíduos lignocelulósicos para uso em ração animal e pesquisas visando o uso de resíduos de frutas como substrato para crescimento de cogumelos comestíveis. O grupo mantém também contato com professores da Universidade do Oeste do Paraná que trabalham na área de microbiologia, e vários alunos graduados na UNIOESTE realizam estágios e mestrado no laboratório. 33 orientações foram concluídas entre mestrados e doutorados desde 1993, além das orientações de iniciação científica, monografias de conclusão de curso.Atualmente são desenvolvidos no laboratório, mestrados e doutorados em dois programas de pós graduação: Ciências Biológicas e Ciência de Alimentos, ambos da Universidae Estadual de Maringá
