Fernanda Gonçalves Campanha

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2004) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Londrina (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food

possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2004) e mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2008). Tem razoável experiência em Controle de Qualidade em indústrias alimenticias. Atuou como gerente de qualidade em indústrias de médio/grande porte sendo responsável por: implantação de BPF, APPCC, ISO 9001, Pesquisa e Desenvolvimento de produtos, reclamação de clientes, treinamento de equipe de análise sensorial, treinamento de ferramentas de qualidade para funcionários operacionais, controle de efluentes, controle de pragas, análise de matérias primas, controle e supervisão de produção e produtos acabados, embalagens e rótulos nutricionais, orientação e supervisão de estagiários, auditorias internas e externas em fornecedores, além de atendimento de auditoria de clientes.Ministrou palestras em instituições de ensino, em curso da Vigilância Sanitária, em indústrias. Foi docente do curso de Farmácia das FIO (Faculdades Integradas de Ourinhos), através de contrato temporário.Dentre os 55 créditos de doutorado exigidos pelo programa de doutorado em Ciencia de Alimentos da Universidade Estadual de Londrina (UEL), já tem 47 créditos cumpridos.