Fernando Vitorino da Silva

Possui graduação no curso de Bacharelado em Química, da Universidade Federal de São Carlos (1997): Mestrado em Ciências (Área de concentração Química Analítica) pela Universidade de São Paulo (2000); e Doutorado em Ciências (Área de concentração Química Analítica) pela Universidade Federal de São Carlos (2004). Atualmente é Especialista em Aplicação para as técnicas espectroanalíticas AA, ICP, ICP-MS, UV-VIS, FTIR, Fluorescência molecular da Varian Industria E Comércio Ltda. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Instrumentação Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: análise em fluxo, instrumentação analítica, preparo de amostras, química analítica, analise e controle de qualidade em alimentos. Responsável pelo Departamento de Físico Quimica do Nestlé Quality Assurance Center gerenciando 20 colaboradores na execução de analises em rotina para controle e monitoramento de composição e contaminantes em alimentos e matéria prima. Controle do nível de service conforme planejamento estratégico da unidade. Responsável por projetos de inovação tecnológica para atender demandas internas para novos métodos de análise. Suporte as fábricas em estudos de validação e avaliações HACCP. Responsável por projetos DMAIC relativos a melhoria continua do Departamento de Físico Quimica. Coordenação de ensaios de proficiência para testes de composição e contaminantes em alimentos. Representante técnico em comitês científicos CODEX e MAPA.

graduation at Bacharelado em Química from Universidade Federal de São Carlos (1997), master's at Chemistry from Universidade de São Paulo (2000) and doctorate at Chemistry from Universidade Federal de São Carlos (2004). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods, acting on the following subjects: icp-oes, sia, milk, leite and sequential injection analysis, analysis and quality control of food and foodstuffs.Responsible for Chemistry Department at Nestle Quality Assurance Center in charge to manage 20 collaborators in routine analysis for control and monitoring composition and contaminants parameters in food products and raw materials. Control of service level KPI´s according to Operational Master Plan designed to unit. Responsible by projects of technological Innovation to attend inner demands for new methods of analysis. Support to factories in studies of process validation and HACCP evaluations. Sponsor for DMAIC projects related to continuous improving at Chemistry section. Coordination of Chemistry Proficiency test for Food Composition and Contaminants for at Chemistry Section in NQAC. Technical member of Codex Committees and MAPA.