Marcela Pavan Bagagli

Formada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2003). Após a graduação, trabalhou no setor privado em indústria de alimentos, sempre na área de produção de alimentos, tendo concluído a especialização em Gestão da Produção pela Universidade Federal de São Carlos (2005). Concluiu mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas em 2009 e doutorado em Ciência de Alimentos pela mesma universidade em 2014. Atualmente é docente do Instituto Federal de São Paulo, Campus Avaré, onde ministra disciplinas para o curso de Engenharia de Biossistemas e orienta trabalhos relacionados a bioprocessos para obtenção de enzimas, biotransformação de matérias-primas, novas matérias-primas alimentícias, tratamento de resíduos e bioprodutos com aplicação na agricultura.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (2003) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2009).