Possui Graduação em Bacharelado em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2002), Especialização em Desenvolvimento Sustentável e Meio-ambiente pela Universidade da Região da Campanha (2004), Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2008), Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2011). Atualmente é Professora da Universidade Federal do Pampa - campus Bagé, nas áreas de Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: Ciência e Tecnologia de Carnes, Ovos e Mel, Ciência e Tecnologia de Leites, Ciência e Tecnologia de Frutas e Hortaliças, Ciência e Tecnologia de Cereais e Oleaginosas, Alimentos Funcionais e Nutracêuticos, Fisiologia Pós-Colheita, Bioquímica de Alimentos, Microbiologia de Alimentos e Controle de Qualidade em Alimentos.
graduate at Bacharelado em Química de Alimentos from Universidade Federal de Pelotas (2002) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on After Harvest Physiology, acting on the following subjects: queijo cremoso, novos produtos and aceitabilidade.
