Larissa de Arruda Xavier

Possui graduação em Licenciatura Plena em Química pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará (2009), graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2012) e mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Pernambuco (2017). Atualmente é aluna de doutorado da Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco e doutorado da Universidade Federal de Pernambuco. Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em Garantia de Controle de Qualidade, atuando principalmente nos seguintes temas: gestão da qualidade, Servqual, produção enxuta, foodservice, franchising, serviços e qualidade.