Maria Cláudia Soares Cruz Coelho

Graduada em Medicina Veterinária e Licenciatura Agrícola, com Mestrado e Doutorado em Zootecnia, ambos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco. Professora Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência na área Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal e Caprinovinocultura.

graduate at Licenciatura Agrícola from Universidade Federal Rural de Pernambuco (2002), graduate at Medicina Veterinária from Universidade Federal Rural de Pernambuco (1998) and master's at Zoothecny from Universidade Federal Rural de Pernambuco (2002). Has experience in Veterinary Medicine, acting on the following subjects: defumação, camarão, análise sensorial, microbiologia and litopenaeus vannamei.