Letícia dos Santos Ferreira

Engenheira de Alimentos (2018) e Mestre em Ciências da Engenharia de Alimentos (2020) pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Atualmente é aluna de Doutorado do programa de pós-graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Desde 2015 participa de pesquisas com orientação da Profa. Dra. Samantha Cristina de Pinho. Sua linha de pesquisa é voltada para a microencapsulação de compostos bioativo (vitaminas) em sistemas coloidais visando aplicação em produtos alimentícios.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food