Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Lavras (1997), mestrado em Agroquímica e Agrobioquímica e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras, em 2002 e 2007, respectivamente. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia e Conservação Pós-Colheita, nos seguintes temas: conservação de frutas e hortaliças intactas e minimamente processadas, através da utlização de atmosfera modificada, controle da temperatura, aplicação de agentes anti-oxidantes e cloreto de cálcio; análise microbiológica de alimentos; desenvolvimento de novos produtos; avaliação do perfil de compostos voláteis de frutas e hortaliças inteiras e minimamente processadas durante o armazenamento através de cromatografia gasosa-espectrometria de massa.

graduate at Agronomia from Universidade Federal de Lavras (1997), master's at Agronomy from Universidade Federal de Lavras (2002) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on After Harvest Physiology, acting on the following subjects: processamento mínimo, maracujá doce, minimamnente processado, melancia, minimamente processada, atmosfera modifi, cloreto de cálcio, ácido ascórbico, goiaba and linamarase, secagem, cianeto, folhas de amndioca.