Camila Ramão Contessa

Doutoranda em Engenharia e Ciência de Alimentos na Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Mestre em Ciência e Engenharia de Materiais pela Universidade Federal do Pampa - UNIPAMPA (2021). Engenheira de Alimentos pela UNIPAMPA (2018), onde atuou na área de Microbiologia aplicada à Alimentos. Técnica em Alimentos pelo Instituto Federal Farroupilha - campus São Vicente do Sul (2012). Possui experiência na produção, extração e purificação de compostos bioativos, síntese de embalagens ativas de aplicação na indústria alimentícia, fermentação sólida e submersa. Atua fortemente com bacteriocinas, buscando novas cepas de amplo espectro de ação.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering