Maria Arlene Fausto

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (1987), mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1998) e doutorado em Parasitologia, área de concentração de Epidemiologia de Doenças Infecciosas e Parasitárias, pela Universidade Federal de Minas Gerais (2005).É professora aposentada da Universidade Federal de Ouro Preto.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal de Santa Catarina (1987), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1998) and doctorate at Parasitology from Universidade Federal de Minas Gerais (2005). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Analysis of Population, acting on the following subjects: avaliação nutricional, dietética, crianças, idosos and obesidade.