André Luiz Buzzo Mori

Pós Doutor (2019), Doutor (2016) e Mestre (2001) em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina. Graduado em Química pela Universidade Estadual de Londrina em 1998. Atuou por 12 anos na indústria de alimentos na área de Controle de Qualidade. Trabalhou como professor em instituições publicas e particulares de ensino superior e como químico no Instituto Água e Terra (Órgão Ambiental do Estado do Paraná). Atualmente é professor do departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual de Londrina. Atua principalmente nos seguintes temas: química analítica, análise de alimentos, química de alimentos, qualidade, aceitação, análise sensorial, saúde e sistemas da qualidade.