Suelen Pereira Ruiz Herrig

Graduada em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2009). Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2012) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2016). Atualmente, docente do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia Aplicada à Agricultura- nível de mestrado e doutorado da Universidade Paranaense-UNIPAR. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nas linhas de pesquisa: Microbiologia de Alimentos, Bioconservantes em alimentos, Biotecnologia de alimentos, Polissacarídeos, Aproveitamento de subprodutos agroindustriais.

bachelor's at Tecnologia em Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2009).