Fabrícia Ribeiro Mattos

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1997) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2000). Desde 2015 é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo. Professora do ensino básico técnico e tecnológico nas disciplinas de Princípios de Operações Unitárias; Nutrição e Análise Sensorial para o curso técnico em Agroindústria e nas disciplinas de Operações Unitárias I; Projetos Agroindustriais no curso superior em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem MBA em Gerenciamento de Projetos pela Fundação Getúlio Vargas. Tem experiência na inciativa privada onde atuou na gestão, controle de qualidade e Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos. Concluiu em 2018, a pós-graduação Lato Sensu em Práticas Pedagógicas para professores do Ifes/CEFOR.

She holds a degree in Food Engineering from the Federal University of Viçosa (1997) and a Master's Degree in Food Science and Technology from the Federal University of Viçosa (2000). She is currently a professor at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Espírito Santo. Teacher of basic technical and technological education in the disciplines of Principles of Unitary Operations; Nutrition and Sensory Analysis for the technical course in Agroid Indústria and in the disciplines of Unitary Operations I; Agroindustrial Projects in the superior course in Food Science and Technology. She holds an MBA in Project Management from Fundação Getúlio Vargas. He has experience in the private initiative where he has worked in the management, quality control and Research and Development of New Products. It concluded in 2019, the postgraduate Lato Sensu in Pedagogical Practices for professors of Ifes / CEFOR.