Stela Maria Vieira da Silva

Graduation at Gastronomia from Universidade Anhembi Morumbi (2015). Has experience in Scientific Disclosure

Possui titulação de mestrado no Programa História da Ciência pela PUC de São Paulo (2018). Graduação tecnológica em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi (2015). Em 2007 iniciou a atuação na área de alimentação por meio de importadoras de vinhos e insumos para restaurantes. Adquiriu conhecimentos específicos até formar-se como sommelière plena pela empresa W2W e-Commerce de Vinhos S/A. Conquistou o primeiro nível do ?Wine & Spirit Education Trust? (que inclui a elaboração de textos voltados para a alimentação, fatos históricos, geográficos e sociais). Presta consultorias em Gestão de Alimentos e Bebidas voltados ao desenvolvimento de cardápios, processos internos referentes à cozinha, atendimento do salão e gerenciamento de equipe.