Ana Paula Preczenhak

Possui Doutorado pela Universidade de São Paulo (Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz") (2017), Mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2013) e graduação em Ciências Biológicas (2010) pela mesma Universidade. Atualmente é Pós-Doutoranda em Fisiologia e Bioquímica de Plantas pela Universidade de São Paulo (Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"), no Laboratório de Fisiologia e Bioquímica Pós-Colheita. Em sua pesquisa atua em investigações relacionadas à dinâmica de respostas ao estresse oxidativo e seus impactos fisiológicos, bioquímicos e propagação nos tecidos, visando respostas práticas na aplicação de produtos para conservação da qualidade de vegetais. Tem experiência na área de Fisiologia e Bioquímica de Plantas, nas interações entre os metabolismos e sistemas fisiológicos das plantas; com ênfase em Pós-colheita, atuando principalmente nos seguintes temas: interação metabólitos secundários, respostas antioxidantes e enzimáticas, respostas à tratamentos pré-colheita, respostas ao estresse oxidativo, processamento mínimo, teor de pigmentos, caracteres quantitativos e qualitativos.