Carina Lumie Pereira Nagata

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Vale do Rio Verde (2008). Especialista em Nutrição Humana pela Universidade Federal de Lavras (2010). Mestre (2011) e Doutora em Ciência dos Alimentos (2015) pela Universidade Federal de Lavras, tendo atuado principalmente na área de Qualidade e Tecnologia da Panificação. Foi Coordenadora Pedagógica do curso de graduação em Nutrição da Universidade Vale do Rio Verde - UninCor, além de ter trabalhado como Docente e membro do Comitê de Ética em Pesquisa - CEP na mesma Instituição. Atualmente é Nutricionista do Hospital Universitário da Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP.

graduation at Nutrição from Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações (2008), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2011) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2015). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: gordura, produtos lacteos, atividade física, alimentação and controle de qualidade.