Gabrielle Damasceno Costa dos Santos

Nutricionista graduada pela Universidade Ceuma, 2018 (CRN 27218). Mestre em Microbiologia pelo Programa de Pós-Graduação em Biologia Microbiana (PPGBM) da Universidade CEUMA, 2021. Doutoranda em Bioquímica e Fisiologia pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). Especialista em Nutrição Clínica e Funcional pela Laboro (2018-2020), possui aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva e Obesidade - USP (2020). Foi aluna voluntária de Iniciação Científica com objetivo de analisar os efeitos de extratos de frutas do cerrado maranhense na diversidade da microbiota intestinal e em modelos de endotoxemia experimental. Foi membro do Grupo de Pesquisa: Núcleo de Estudo em Alimentação e Nutrição da Universidade CEUMA (2016-2017). Possui experiência em segurança alimentar, Nutricionista clínica, ambulatorial. Microbiologia, com ênfase em produtos naturais, Biotecnologia, bioquímica. Linha de pesquisa atual: Desenvolvimento de novos produtos a partir de frutos do maranhão.

graduation at Nutrição from Universidade Ceuma (2018) and master's at Biologia Microbiana from Universidade Ceuma (2021). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition