Rodrigo de Araújo Soares

Graduated in Food Engineering (2008) and Master in Food Science (2010) from the Federal University of Lavras, and doctorate in Food Science and Technology (2018) from the Federal University of Ceará. He is a professor at the Federal Institute of Education, Science and Technology Sertão Pernambucano since 2010. He has experience in Food Science and Technology, working mainly in food safety, antimicrobial activity and biopolymeric films.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2008) e mestrado em Ciências dos Alimentos (2010) pela Universidade Federal de Lavras, e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2018) pela Universidade Federal do Ceará. É docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sertão Pernambucano desde 2010. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente em segurança alimentar, atividade antimicrobiana e filmes biopoliméricos.