HERTA STUTZ DALLA SANTA

Graduate at Licenciatura Em Ciências Biológicas from Universidade Federal do Paraná (1988), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Paraná (2000) and PhD at Biochemical Processes from Universidade Federal do Paraná (2006). Currently is associated A of the State University of Centro-OesteState. Has experience in Microbiology, focusing on Industrial Microbiology and of Fermentation, acting on the following subjects: agaricus brasiliensis, ganoderma lucidum, bactérias lácticas, fermentação no estado sólido and beauveria bassiana. Currently it has been developing researches with emphasis on fermentation / cultivation with natural products, mushrooms and bioactive molecules, with deposit of six patents.

Possui graduação em Licenciatura Em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Paraná (1988), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2000) e doutorado em Processos Biotecnológicos pela Universidade Federal do Paraná (2006). Atualmente é associada A da Universidade Estadual do Centro-Oeste. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Fermentação, atuando principalmente nos seguintes temas: Agaricus brasiliensis, Ganoderma lucidum, fermentação no estado sólido e cogumelos. Atualmente vem desenvolvendo pesquisas com ênfase em fermentação/ cultivo com produtos naturais, cogumelos e moléculas bioativas, com uma patente aprovada e outras cinco depositadas. (Texto informado pelo autor)