Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2008), mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2010) e doutor em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2015). Atualmente é professor Adjunto da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), Campus Lagoa do Sino. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente na temática de tecnologia de óleos, gorduras e derivados.
bachelor's at ENGENHARIA DE ALIMENTOS from Universidade Federal de Lavras (2008), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2010) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2015). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: caracterização físico-química, frozen yogurt, geléia, farinha da casca de pequi and marmelo 'japonês'.
