Denise de Almeida Marques Dias

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Metropolitana de Santos (2001) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods, acting on the following subjects: listeria monocytogenes, abate industrial, frango, pfge and pcr.

é Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Metropolitana de Santos (2001), Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2008). Tem experiência na área de Controle de Qualidade com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente com Sistemas da Qualidade e Segurança Alimentar (5S, ISO 9000, ISO 14000, OHSAS 18000, ISO 22000, APPCC, BPF e PPHO), com Bacteriologia e com Biologia Molecular (PCR e PFGE). É certificada pela International HACCP Alliance e auditora interna em BPF e em ISO 22000 certificada pela Food Design.