Patrícia Penido Maia

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa, mestrado em Ciências Biológicas/Microbiologia pela Universidade Federal de Alfenas (2002) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (2007).Trabalhou na Chocolates Vitória/Delta como engenheira de pesquisa e desenvolvimento de produtos e na Olvebasa - Óleos Vegetais como analista de controle de qualidade. Atualmente é técnica do Laboratório de Análises de Fármacos e Toxicantes da Universidade Federal de Alfenas - Unifal/MG. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: toxicologia de alimentos, análise de alimentos, contaminantes em alimentos, preparo de amostras e análise química de fármacos. Participa do Grupo de Pesquisa Análise Química de Toxicantes e Fármacos da Unifal/MG e do Grupo de Toxicologia de Alimentos e Fármacos do Departamento de Química Analítica (IQ/Unicamp) / Laboratório de Toxicologia de Alimentos (FEA/Unicamp).

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa, master's at Ciências Biológicas Microbiologia from Universidade Federal de Alfenas (2002) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: ocorrências criminais and drogas de abuso.