Carmem Lygia Burgos Ambrósio

Possui Graduação, Mestrado e Doutorado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco. Realizou Pós-Doutorado na Universidade do Minho (Portugal) na área de Comportamento Alimentar. Atualmente é Professora Titular da Universidade Federal de Pernambuco no Centro Acadêmico de Vitória (CAV). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição e Ciência dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: hipovitaminose A, caracterização de alimentos e comportamento alimentar. Do período de Agosto de 2006 a Agosto de 2009 foi Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição do Centro Acadêmico de Vitória (CAV). Atualmente é Supervisora Adjunta da Câmara Setorial de Graduação do CAV.

graduation at Nutrição from Universidade Federal de Pernambuco (1997), master's at Nutrition from Universidade Federal de Pernambuco (2000) and doctorate at Nutrition from Universidade Federal de Pernambuco (2005). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry, acting on the following subjects: amido, enzimas, amiloglucosidase, anemia and a-amilase.