Marsilvio Lima de Moraes Filho

Doutor e Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2016 e 2013 respectivamente). Graduado em Tecnologia em Alimentos pela FATEC - Marília/SP (2010). Possui experiência nas áreas: Prática em laboratório com realização de análises físico-químicas e microbiológicas; Noções em Programas de Autocontrole e Auditoria em APPCC. Tecnologia de Carnes, alimentos e Biotecnologia. Realização de pesquisas englobando produtos fermentados e funcionais, derivados de soja, aproveitamento de resíduos comestíveis, elaboração de novos produtos, microbiologia, controle de qualidade, compostos bioativos, alimentos, bebidas e áreas afins. Atualmente é professor no departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual de Londrina

bachelor's at Tecnologia em Alimentos from Faculdade de Tecnologia em Alimentos - Marília (2010).