OTIMIZAÇÃO EM PROCESSO FERMENTATIVO POR BACTÉRIAS LÁTICAS E DESENVOLVIMENTO DE MOLHO CREMOSO DE SOJA PROBIÓTICO
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produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_031e4748-cb72-4abc-b83e-687b35186577
- CIÊNCIAS DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2016-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ Organização