Thaís Barbosa dos Santos

Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Mestre em Tecnologia de Alimentos e Engenheira de Alimentos pela mesma instituição. Professora de Tecnologia de Alimentos do Curso técnico em Nutrição e Dietética do Colégio Carlos Gomes. Coordenou o Projeto de Cerveja Artesanal Funcional financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (FAPERJ). Trabalhou como estagiária no Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) - Alimentos e Bebidas na área de Serviços Tecnológicos (Consultoria e Desenvolvimento de Produtos).

Has experience in Agronomy