Graduated in Nutrition at Federal University of Rio de Janeiro State (UNIRIO) (2005) and PhD in Food and Nutrition in progress at UNIRIO. Collaborative participation at the Portuguese Catholic University of Porto, Portugal (2017-2018) with funding from the Higher Education Personnel Improvement Coordination - Brazil (CAPES). Currently Assistant Professor of Nutrition Course at the Federal University of Rio de Janeiro, Campus Macaé, Rio de Janeiro, Brazil. Has experience in Food Science, with emphasis on by-products and functional foods.
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2005) e Mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) (2014). Doutorado em Alimentos e Nutrição andamento pela UNIRIO e participação no Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior realizado na Universidade Católica Portuguesa do Porto, Portugal (2017-2018) com financiamento da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES). Atualmente é Professora Adjunta do Instituto de Alimentação e Nutrição do Centro Multidisciplinar da Universidade Federal do Rio de Janeiro - Macaé. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em microbiota intestinal e alimentos funcionais.
