Alcides Gomes Neto

Doutorando no programa de Pós-Graduação em Memória Social e Patrimônio Cultural, da Universidade Federal de Pelotas. Mestre em Nutrição e Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas/RS, 2013. Graduado em Gastronomia pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS/RS, 2008. Professor Adjunto do Magistério Superior Federal, atua no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Pelotas. Membro da Comissão Assessora da Área de Tecnologia em Gastronomia - INEP/MEC (ENADEs 2015 e 2018). Cozinheiro, Gestor, Consultor e Pesquisador na área de Gastronomia há mais de 15 anos.

Professor of the College of Food Technology, Federal University of Pelotas / RS, a Masters in Nutrition and Food, Federal University of Pelotas and graduated in Gastronomy from the University of Vale do Rio dos Sinos. Member of the Advisory Committee of the Technology Area in Gastronomy - INEP / MEC. It has over 10 years of experience in Gastronomy area.