História da Alimentação Conceito

área de pesquisa

• "Quem me dá de comer também come": sociabilidade e sacralização do alimento numa casa de santo de Aracaju
• : Christian Fausto Moraes dos Santos
• A boa comida no início do século XXI
• A comida ea construção de uma identidade regional: uma leitura de Jacques Flores a partir da História da Alimentação
• A corte joanina no Rio de Janeiro Oitocentista: notas de pesquisa
• A HISTÓRIA DE UM PATRIMÔNIO CULTURAL: A CACHAÇA MORRETIANA
• A mesa dos reis: medicina, alimentação e protocolo cortesão na Coroa de Aragão (séculos XIII e XIV)
• A mesa inconfidente: produção e consumo de alimentos nas propriedades dos conjurados mineiros
• Adone Agnolin
• Alcides Gomes Neto
• Alexander da Silva Machado
• Alimentação de rua na cidade de São Paulo 1828-1900
• ALIMENTAÇÃO, COMIDA E SENSIBILIDADES NA HISTÓRIA DA FORÇA EXPEDICIONÁRIA BRASILEIRA (1934-1945)
• Aline Cristina da Silva Oliveira
• Antonio Josinaldo Silva Bitencourt
• Análise do Perfil Profissional do padeiro e ou confeiteiro da cidade de Betim/MG
• Beatriz Helena Peixoto Brandão
• Beatriz Rego Barros de Vasconcellos Dias
• Café e chá na representação visual européia, 1640 - 1790
• Carolina Carmona Dias
• Carolina Figueira da Costa
• COMER NA ESCOLA - SIGNIFICADOS E IMPLICAÇÕES.
• Contrastes na terra do café: São Paulo entre a publicidade e a crônica nos anos 1920
• Contribuições do Projeto de extensão sobre Fortalecimento e Ampliação da Linha de Cuidado em Obesidade no Contexto da Pandemia de COVID-19
• Culinária Típica e Identidade Regional: a expressão dos processos de construção, reprodução e reivenção da mineiridade em livros e restaurantes de comida mineira
• Cultura, Identidade e Mídia Adventista
• Daniel Pereira Ramiro
• Das casas de pasto aos restaurantes: os sabores da velha Curitiba (1890-1940)
• Do cru ao assado: A festa do boi no rolete de Marechal Cândido Rondon
• Dona Benta - Comer Bem. Uma fonte para a história da alimentação
• Dos alimentos com pés fendidos: o uso de mamíferos na alimentação da América Portuguesa do século XVI
• Débora Santos de Souza Oliveira
• Eliane Morelli Abrahão
• Elisa Paula Marques
• Elisielly Falasqui da Silva
• Elsa Maria Stoehr Vieira de Souza
• Etienne Desiree Meira
• Fernando Santa Clara Viana Junior
• Formação das cozinhas brasileiras: uma confluência entre delícias, sobrevivências e economia
• Fábio Chang de Almeida
• Gabriela Macedo dos Reis Corrêa
• Grãos sacralizados: notas sobre a difusão popular do milho a partir do seu uso simbólico em rituais religiosos
• História e alimentação:o advento do fast food e a mudança dos hábitos alimentares em Curitiba(1960-2002)
• Hortas Urbanas de Curitiba e a efetivação do Direito Humano à Alimentação Adequada
• Hábitos de Consumo e Cultura Alimentar em Divinópolis MG: entre a tradição e a contemporaneidade
• Joao Luiz Maximo da Silva
• José Newton Coelho Meneses
• Julia Pedrollo Albertoni
• Julianna Morcelli Oliveros
• Larissa Ivo Ramos
• Leandro Pena Catão
• Luca Palmesi
• Luciana de Campos
• Luciano Bastos Meron Neves
• Luís Fernando Teberga Gonçalves
• Marcela Martins Fogagnoli Erthal
• Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla
• Mariana Corção
• Marília Alves Marques de Souza
• O Apetite da Antropologia. O Sabor Antropofágico do Saber Antropológico: Alteridade e Identidade no Caso Tupinambá
• O Pão Nosso de Cada Dia: a Padaria América e o pão das gerações curitibanas
• Os doces frutos da colônia: flora, conservas e compotas na América portuguesa quinhentista
• OS DOCES FRUTOS DA COLÔNIA: FLORA, CONSERVAS E COMPOTAS NA AMÉRICA PORTUGUESA QUINHENTISTA.
• OS TEMPOS DA MEMÓRIA GUSTATIVA: BAR PALÁCIO, PATRIMÔNIO DA SOCIEDADE CURITIBANA (1930-2004)
• Priscila Ervin Saval
• Querido Paulo Freire, deixe-me falar com você sobre o Sapere, Alimentos e Literatura (SAL) no Recife dos tempos da Covid-19 e de outrora
• Rafael Afonso Gonçalves
• Rafaela Paula da Silva
• Romulo Goretti Villa Verde
• Rozelia Bezerra
• Samuel Mateus Gerencsez Geraldino
• SEGURANÇA ALIMENTAR E A POLÍTICA PARA O PROGRESSO - PANORAMA SOCIAL, POLÍTICO E ECONÔMICO NA IDEALIZAÇÃO DA MERENDA ESCOLAR NO BRASIL (1930-1955).
• Sidiana da Consolação Ferreira de Macêdo
• Siloé Aparecida de Souza de Almeida
• Sérgio Hamilton da Silva Barra
• Vanessa Iansen Rodrigues
• Vivian Patrícia Cariello Coutinho
• Wanessa Asfora Nadler
• Á mesa com Jaime II, o Justo: saúde, alimentação e poder régio na Coroa de Aragão entre os séculos XIII-XIV.
• É só uma questão de gosto