Graduada em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (2006), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ (2009), Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ (2012) , Especialista em Qualidade Nutricional e Segurança Alimentar pela IFRJ (2011), Especialista em Docência do Ensino Superior (2013). Experiência na área de Nutrição Experimental, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Análise Físico-Química, Análise de carotenóides e retinol por cromatografia líquida, Adulteração (2008/2012); Atuação em práticas extensionistas - Projeto de Extensão e Pesquisa em Doença Celíaca, com objetivo de desenvolver novos produtos para este público (2013-2016). Atuação em Alimentação Escolar, com atividades de Educação Nutricional (2020-2022). Atuação em práticas extensionistas - Projeto de Extensão com tema Segurança Alimentar em Práticas Educativas (2022).
Has experience in Nutrition, focusing on Dietetics, acting on the following subjects: dietoterapia and transtornos alimentares.
