Juliana Monteiro Balage

Doutora em Ciências pela Universidade de São Paulo (Área: Qualidade e Produtividade Animal) - FZEA/USP (2017). É Mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Algarve - Portugal (2013). Possui Graduação em Zootecnia pela Universidade de São Paulo (2010). Interesse na área de qualidade de produtos e processamento de alimentos de origem animal, técnicas não invasivas/destrutivas para avaliação da qualidade da carne.

PhD in Science from University of São Paulo (Area: Animal Quality and Productivity) - FZEA / USP (2017). She holds a Master's degree in Food Technology from University of Algarve - Portugal (2013), and she has a Bachelor's Degree in Animal Science from University of São Paulo (2010). Main interests: Quality of animal origin products and its processing, non-invasive/destructive techniques for evaluating meat quality.