Daniela Carvalho Bezerra Leite

Mestra em Turismo pelo Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília. Especialista em Docência em Gastronomia pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. Pesquisadora de gastronomia, identidade e cultura alimentar vinculada ao Foodies - Grupo de Pesquisa em Inovação, Educação Empreendedora e Sustentabilidade Aplicadas à Gastronomia e ao Turismo (CNPq/IFB). Professora do ensino básico, técnico e tecnológico da área de gastronomia do Instituto Federal de Brasília - IFB desde 2012. Atualmente é coordenadora da área da gastronomia e do curso superior Tecnologia em Gastronomia do IFB Campus Riacho Fundo. Autora do livro O Burburinho da Feira: Uma História de Comensalidade e Hospitalidade. Atuou na área de Gestão de Alimentos e Bebidas, Produção e Comercialização de Alimentos e Captação e Promoção de Eventos.

bachelor's at Hotelaria from Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina (2005). Has experience in Administration, focusing on Business Administration