MARIA ADERUZA HORST

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2002). Doutorado (2007) e pós doutorado (2008 e 2009) em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP), pós doutorado (2010 a 2014) Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), área de Ciências Biológicas no laboratório de Biologia Molecular do Câncer. Criou o primeiro teste de Nutrigenética do Brasil e foi a primeira Nutrigeneticista do Centro de Genomas (2011 a 2014). Atualmente é professora adjunto I na Faculdade de Nutrição (FANUT) da Universidade Federal de Goiás (UFG) e professora permanente do programa de pós graduação Nutrição e Saúde. É coorganizadora do livro "Genômica Nutricional: dos Fundamentos à Nutrição Molecular". É líder do grupo de pesquisa "Genômica Nutricional e Alterações Metabólicas Relacionadas às Doenças Crônicas Não-Transmissíveis". Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Genômica Nutricional, Nutrição Experimental e Biologia Molecular, atuando principalmente nos seguintes temas: quimioprevenção, expressão gênica, nutrigenômica, nutrigenética e epigenética, carcinoma epidermóide de cabeça e pescoço e miRNAs. Vice-presidente do Conselho Regional de Nutricionistas 1° região (CRN1 - gestão 2019-2022)

graduate at Nutrição from Universidade Estadual do Centro-Oeste (2002) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2007). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: cabbage, bioactive compounds, kale, rats and quimioprevention.