Gitane Fuke

bachelor's at Nutrição from Centro Universitário Franciscano (2004) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: cattle, linoleic and grassland.

possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano (UNIFRA-2004), especialização em Saúde Pública (FACINTER-2005), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM- 2006) e doutora em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria e professora adjunta do curso de Educação Física/Departamento de Desportos Coletivos (DDC)UFSM, professora da disciplina de Nutrição Esportiva. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição Clínica, Saúde Pública, Nutrição Esportiva.