-Padronização de metodologias laboratoriais na avaliação de alimentos, subprodutos, coprodutos e no desenvolvimento de protocolos alternativos, tanto para animais como para seres humanos(carboidratos, proteínas, lipídeos, minerais, compostos fenólicos, FDN, FDA, fibra alimentar, beta glicanas, lignina, amido e amido resistente, açúcares solúveis, perfil de ácidos graxos, CLA, nitrogênio solúvel e insolúvel, NIDA, NIDN, uréia, ensaios biológicos in vivo, in vitro e in vitro gás, parâmetros sanguíneos, NIRS).-Produção, manejo e valor nutricional de diferentes plantas forrageiras na forma natural e conservadas para ruminantes.-Estudo metanalítico da qualidade de plantas forrageiras na forma de silagem.-Avaliação de sistemas de produção, fontes de nutrientes e de compostos bioativos na produção e na qualidade dos produtos formados por animais.-Alimentos funcionais e efeito da irradiação UV na qualidade de alimentos.
