Camila Ribeiro Rocha

Engenheira de Alimentos pelo Instituto de Ciências Agrárias da UFMG (2015). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV (2018), com ênfase em Higiene na Indústria de Alimentos. Doutoranda em Biotecnologia Industrial pela Unimontes. Foi integrante de Grupo de Estudos em Segurança Alimentar, atuando principalmente na utilização de compostos naturais no controle de biofilmes bacterianos em superfícies utilizadas na indústria de alimentos. Atuou como professora de Química do Ensino Médio da rede pública de ensino. Foi professora do eixo específico do Curso de Padeiro FIC/PRONATEC. Facilitadora de cursos do eixo alimentício do Programa de Oportunidade à População (POP) da Prefeitura Municipal de Buritizeiro-MG.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Minas Gerais (2015) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2018). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: biofilme, controle microbiano, atividade antimicrobiana, extratos naturais and alecrim.