área de pesquisa
- Amanda de Souza da Motta
- Avaliação do potencial nutricional dos lipídios produzidos por micro-organismos de ocorrência em frutos da região amazônica
- Bruno Sanches Rodrigues
- Camila Ribeiro Rocha
- Deborah Pedroso Galles
- Elaboração de néctar de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) e avaliação das características fisico-químicas e sensoriais durante o tempo de armazenamento
- Fernando Luiz Trindade Rego
- Heimara Pinheiro de Oliveira
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157520300080
- Mariana Helena de Oliveira Albuquerque
- Resíduos da agroindústria como fonte de fibras para elaboração de pães integrais
- Rosane Elvira Ferrazza Nardes
- Sonia Maria Costa Celestino