Taís Dufau de Vargas

Graduada em Nutrição pela UNIVERSIDADE FEEVALE (2009). Pós-graduada em Nutrição Aplicada à Gastronomia pela NutriNew/RJ (2016). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Linha de Pesquisa: Qualidade de Alimentos) pela UFRGS (2012). Foi professora do Curso de Nutrição da Faculdade CNEC Bento e do Curso Técnico em Enfermagem do Colégio Cenecista de Bento Gonçalves. Iniciou e coordenou o Curso de Gastronomia na Faculdade CNEC Bento e foi professora no mesmo curso.Possui experiência nas áreas de: nutrição clínica, técnica dietética, gestão de UAN (Unidades de Alimentação e Nutrição), ciência e tecnologia de alimentos, higiene e segurança alimentar, práticas de nutrição e gastronomia.

bachelor's at Nutrição from Universidade Feevale (2009) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2012). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: ovinos, colesterol, frangos, trigo and carne.