membro de Alimentos e Vigilância Sanitária: aspectos físico-químicos, microbiológicos, moleculares, microscópicos e de garantia da qualidade. Grupo de Pesquisa CIÊNCIA E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS / INU - UERJ Grupo de Pesquisa
publicações selecionadas Introdução aos Pontos Críticos de Controle da Contaminação com Ocratoxina A no Processamento de Café Verde Introdução aos Pontos Críticos de Controle com Ocratoxina A no Processamento de Café Verde