Arienilmar Araújo Lopes da Silva

Arienilmar Araujo Lopes da Silva possui Graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa (1994), Mestrado em Engenharia Agrícola pela UFV (1996), Doutorado em Engenharia Agrícola pela UFV (2001), Pós-Doutorado em Engenharia de Alimentos pela UFV (2009). Atualmente é Professor Titular dos Cursos de Graduação e de Mestrado em Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, onde leciona as disciplinas: Metodologia da Pesquisa em Engenharia de Alimentos (Graduação e Mestrado), Secagem e Armazenagem de Grãos, Tecnologia de Amiláceas e Panificação, Tecnologia de Óleos e Gorduras, Secagem de Matérias-Primas Vegetais (Mestrado) e Tópicos Avançados em Tecnologia de Amiláceas (Mestrado). Linha de pesquisa principal: secagem de frutas e hortaliças, com ênfase em (a) secagem de sucos e extratos em leito de espuma, (b) obtenção de farinhas de frutas. Linha de pesquisa secundária: produção de farinhas de matérias-primas amiláceas regionais e aplicação em produtos de panificação.

graduate at Agronomia from Universidade Federal de Viçosa (1994), master's at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Viçosa (1996) and ph.d. at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Viçosa (2001). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: armazenagem de produtos agrícolas, trigo armazenado, rhyzopertha dominica, sitophilus zeamais and modelagem do crescimento populacional de pragas.