Márcia Regina Pereira Monteiro

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1993), mestrado em Agroquímica pela Universidade Federal de Viçosa (1995) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2000). Atualmente é professora associada da Universidade Federal de Minas Gerais. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentação e nutrição.

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1993), mestrado em Agroquímica pela Universidade Federal de Viçosa (1995) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2000). Atualmente é professora associada do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos.