Luciana Rocha Brandão

Possui graduação em Ciências Biológicas (licenciatura) pela Universidade Federal de Minas Gerais (2006). Mestrado (2007) e Doutorado (2010) em Microbiologia pela Universidade Federal de Minas Gerais. Pós doutora (PNPD) também pelo Departamento de Microbiologia do ICB-UFMG. Co fundadora e CEO do Laboratório da Cerveja Ltda, empresa mineira de biotecnologia e pioneira, que produz fermentos líquidos para a produção de cervejas e também oferece serviços de controle de qualidade em cervejarias e outras indústrias de bebidas. Sommelier de Cervejas pela Academia Barbante de Cervejas com certificação Doemns Academy de Munich (2016). Já atuou como professora em cursos de graduação em Biomedicina, Farmácia, Nutrição, Enfermagem e também em cursos de pós graduação. Tem experiência em Microbiologia geral, básica, ambiental e clínica, com ênfase em leveduras e controle de qualidade, microbiologia ambiental e biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade de água, controle de qualidade de produtos fermentados, fermentações, taxonomia e biotecnologia de leveduras. Com frequência ministra cursos e palestras associadas à tecnologia cervejeira, especialmente em microbiologia, fermentação e produção de cerveja.

graduation at Ciências Biológicas from Universidade Federal de Minas Gerais (2006), master's at Microbiology from Universidade Federal de Minas Gerais (2007) and doctorate at Biology from Universidade Federal de Minas Gerais (2010). Has experience in Microbiology, focusing on Industrial Microbiology and of Fermentation, acting on the following subjects: yeasts, freshwater, biodiversidade de leveduras, water quality and indicadores microbiologicos.