Érica Caroline da Silva

.

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Católica Dom Bosco - UCDB (2009). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa - UEPG (2012). Doutora em Saúde com ênfase em Nutrição e Metabolismo pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS (2018). Especialista em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (2019). Atualmente é Nutricionista Clínica Funcional, em atendimentos (online e presencial). Atuei nas seguintes linhas de pesquisa: Alimentos funcionais, Biotecnologia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Aproveitamento de resíduos e subprodutos agroindustriais, Frutos exóticos, Frutos do Cerrado e Pantanal e Nutrição Experimental. E-mail: ericacarols@yahoo.com.br;