Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo (2014 - 2017), Pós-graduada em Comportamento Alimentar pela Faculdade Global (2017), Mestre pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2018 - 2020), contemplada com bolsa CNPq e CAPES, e Doutoranda pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2021 -....). Participou de dois projetos de Iniciação Científica (2016 - 2017), em que para ambos foi contemplada com bolsas CNPq. Tem experiência na área de ciência dos alimentos (análise e identificação de compostos fenólicos, ácidos graxos e óxidos de colesterol), desenvolvimento e validação metodológica, e ênfase na área de toxicologia dos alimentos, com identificação e avaliação da exposição alimentar a hidrocarbonetos policíclicos aromáticos. Colabora como revisora da Food Research International e já palestrou em eventos acadêmicos de universidades privadas (Universidade Cruzeiro do Sul e Universidade Paulista).
Nutritionist at Centro Universitário São Camilo (2017) and currently holds a Master's degree from the School of Public Health of the University of São Paulo. She was a student of Scientific Initiation by the Faculty of Public Health, as a CNPq Fellow (2016-2017). He works in the area of food research with focus on: Antioxidant activity; Lipid oxidation products; and Aromatic Polycyclic Hydrocarbons.
