Delane da Costa Rodrigues

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2009), mestrado em Pós Graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará (2012) e doutorado em Pós Graduação em Biotecnologia pela Universidade Federal do Ceará (2016). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia. Possui Pós-Doutorado em Engenharia de Alimentos (UFC).

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: radicais livres, qualidade, inibição de oxidação, polifenóis and flavonóides amarelos.